Migdały

[Mariusz]

Migdałowy król…

To nazwa popularnej w średniowieczu zabawy karnawałowej.Królem zostawał znalazca dorodnego migdała ukrytego w jednym z tysięcy smażonych pączków.Dziś migdały dodają wyrafinowanego smaku oraz zapachu ciastom,kremom i innym deserom.Mają właściwości odżywcze i lecznicze.

Migdały są owocem niewielkiego drzewa,rosnącego w gorącym klimacie,ukrytym w twardej,płaskiej,jasnobrązowej,drobniutko dziurkowanej łupinie.I w tej postaci najlepiej je kupować.Wyłuskane szybko pleśnieją,wydzielając szkodliwe toksyny.Używamy tylko odmiany słodkiej.Gorzkie migdały zawierają sporo silnie pachnącego glikozydu amigdaliny,która rozpada się m.in. na trujący cyjanowodór.Dodajemy je więc w minimalnych ilościach,żeby np. “uperfumować” sernik czy nadać ostrzejszy smak marcepanowi.

Prawie połowę wagi nasion migdałowca stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe.W USA przebadano 26 tys. ochotników,którzy 6 razy w tygodniu jadali migdały i orzechy.Okazało się,że żyli 7 lat dłużej niż wynosił średni ich populacji,a zawał serca zdarzał się niesłychanie rzadko.Tłuszcze te bowiem powodują spadek poziomu cholesterolu,strzegą przed miażdżycą.Zawierają też dużo witaminy E,znanego antyutleniacza i czynnika przedłużającego młodość.Podobne właściwości wykazują i orzechy,ale migdały są jednocześnie źródłem łatwo przyswajalnego wapnia.Według specjalistów francuskich,30 g migdałów pokrywa dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na ten składnik.Jest to “lek” na skoliozę bardzo smaczny,ale,niestety,tuczący i trudno strawny.Dietetycy przestrzegają przed przekroczeniem normy:10 sztuk migdałów dziennie.

Białko zawarte w migdałach i zastępujące wegetarianom mięso,ma w swoim składzie aminokwas argininę ,który stymuluje syntezę hormonu,zapobiegającego procesom degeneracyjnym,związanym z wiekiem.Migdałów nie powinny więc sobie żałować osoby starsze.Dostarczają tez rzadkich w przyrodzie cennych składników mineralnych.Np. chromu,niezbędnego do prawidłowego metabolizmu glukozy i spalania tłuszczów,czyli podstawowych procesów,składających się na przemianę materii.Dietetycy amerykańscy twierdzą,ze występujące w nich kwasy fitynowe są “orężem walki z nowotworami”,gdyż chronią przed uszkodzeniami jadra komórek.Migdały są też źródłem magnezu.

Jeszcze w czasach rzymskich mawiano:”kto chce być trzeźwy,niech schrupie przed ucztą 5 migdałów”.Ich rola – jako czynnika “antykacowego” – jest dziś mniej znana,ale w medycynie naturalnej i kosmetyce dalej ceni się migdały.Słowacy leczą wytłoczonym z nich olejem wypryski skórne,a mieszkańcy południowej Europy – wzmacniają cebulki włosowe.Działa on lekko przeczyszczająco,a całe nasiona migdałowca są skuteczne przy zgadze.Popularnym sposobem na pieczenie w przełyku,męczące kobiety pod koniec ciąży,jest schrupanie 2 słodkich migdałów.Używa się ich na obniżenie gorączki u małych dzieci.Upiększają cerę,łagodzą objawy przeziębienia.

W domowej apteczce i na toaletce:

Przy nadkwasocie:

Przez 3 dni zjadać codziennie przed posiłkami po 2 migdały,a przez następne 10 dni – tylko rano 3 migdały.

Na poprawienie trawienia i regularne stolce:

Sparzyć i obrać 100 g migdałów.Zalać świeżą oliwą,tak by były przykryte.Zamknąć szczelnie i odstawić na miesiąc.Zażywać 3 razy dziennie po łyżeczce przy kłopotach z trawieniem.

Na bolesne i swędzace hemoroidy:

Sparzyć,obrać i zmiażdżyć 10 migdałów,wymieszać na papkę z olejem i smarować okolice odbytu.

Przy egzemie:

Kilkanaście migdałów obrać,zmiażdżyć i wycisnąć tłuszcz przez gazę.Nakładać na chore miejsca.

Na szum w uszach(sposób cygański):

Zwilżyć kawałek waty podgrzanym olejkiem migdałowym i włożyć do ucha.Powtarzać aż do ustąpienia objawów.Stosować,oczywiście,po wizycie u lekarza,który wykluczy poważne schorzenie.

Przy zapaleniu jelita grubego:

10 migdałów obrać,posiekać,zalać szklanka wody,gotować na wolnym ogniu 15 minut pod przykryciem.Ostudzić,przecedzić i wypić w 3 porcjach w ciągu dnia.

Maseczka na sucha cerę:

Kilka migdałów obrać,zmiażdżyć,wymieszać na papkę z miodem i położyć na twarz.Zmyć po 20 minutach mlekiem.

Peeling na sucha cerę:

Zemleć obrane migdały i pocierać umyta twarz kolistymi ruchami.Zmyć mlekiem,osuszyć i wklepać krem.

Peeling na łokcie i kolana:

Łupiny po wyłuskaniu migdałów zemleć,rozrobić na papkę z mlekiem i przecierać szorstką skórę.Zmyć wodą i wytrzeć.Powtarzać raz na 10 dni.

Na wzmocnienie suchych włosów:

Żółtko rozrobić z olejkiem migdałowym na papkę,nałożyć na skórę głowy,zawinąć ręcznikiem na 1 godzinę.Zmyć,masując skórę palcami.Długo płukać.

/autor:A.Stradecka

przygotowała:nika_blue/

Drodzy Czytelnicy:Szczęście ma wiele postaci.Potrzebujemy zarówno tych wielkich  i niezapomnianych – trwałej miłości,przyjaźni,wspaniałych osiagnięć i odkryć,jak i tych małych okruchow szczęscia:Flipa i Flapa,deszczu na szybie okiennej,kota grzejacego sie w łózku,podwójnej teczy,i blasku księżyca na łące,znalezezienia na półce w księgarni dawno poszukiwanej książki,gwiazd,słów dentysty”Wszystkie zęby zdrowe…Tych wszystkich rzeczy,które rozgrzewają serca i sprawiają,że warto żyć w najsmutniejszym dniu.(Pam Brown)

 

 

[Natalia]

W jaki sposób migdały są "lekiem" na skoliozę?