Witamina B6 – pirydoksyna - opis

[DajanaG]

Bierze udział w przemianach białek, cukrów i tłuszczów. Jest konieczna do syntezy hormonów
(serotoniny, adrenaliny). Bierze udział w wytwarzaniu przeciwciał oraz w wytwarzaniu erytrocytów.
Ułatwia również wchłanianie magnezu.

Witamina B6 znajduje się głównie w produktach roślinnych: otrębach pszennych, kiełkach pszenicy,
produktach z pełnego ziarna zbóż, soi, orzechach, niełuskanym ryżu, nasionach roślin strączkowych.
Występuje też w produktach pochodzenia zwierzęcego: mięsie (wieprzowinie), jajach, mleku,
wątrobie. Znajduje się również w drożdżach.

Niedobór objawia się pobudliwością nerwową, niedokrwistością, łojotokowym zapaleniem skóry,
zapaleniem spojówek, zapaleniem skóry, warg, języka oraz zmianami w wyglądzie błony śluzowej,
wypadaniem włosów, drętwieniem rąk oraz stóp, bolącymi nadgarstkami, zapominaniem marzeń
sennych, wysoką homocysteiną (!).