Rośliny zielarskie, kosmetyki naturalne i żywność funkcjonalna. Polskie zioła w medycynie i tradycji kulturowej. Konferencja naukowa 15-16 września 2022 roku

Bossman · September 5, 2022

Rektor
Karpackiej Państwowej Uczelni w Krośnie
Rektor
Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
oraz
Prezes
Polskiego Towarzystwa Zielarzy i Fitoterapeutów
zapraszają na

VIII konferencję z cyklu
„Rośliny zielarskie, kosmetyki naturalne i żywność funkcjonalna”
Polskie zioła w medycynie i tradycji kulturowej
15-16 września 2022 roku, Krosno

Komunikat I

Tegoroczną konferencję pragniemy poświęcić krajowym roślinom zielarskim, które reprezentują ogromny potencjał leczniczy, prozdrowotny i odżywczy. W Polsce występuje około 3425 gatunków roślin, w tym 2405 okrytonasiennych, 10 nagonasiennych, 75 paprotników i 935 mszaków. 445 gatunków roślin jest trwale zadomowionych. Stanowią one prawdziwą skarbnicę substancji biologicznie czynnych oraz surowców dla przemysłu farmaceutycznego, spożywczego, paszowego, kosmetycznego, chemicznego, włókienniczego, barwierskiego, gorzelniczego, winiarskiego, budowlanego i in. Większość z nich jest słabo zbadanych. 1278 gatunków roślin było stosowanych w medycynie ludowej i (lub) oficjalnej występujących w naszym kraju. Z tego około 340 gatunków wykazuje działanie przeciwnowotworowe (w tradycyjnym użyciu lub potwierdzonych w literaturze naukowej). Historia wielu krajów nie raz już ukazała, że w razie kryzysów gospodarczych i wojen konieczne jest sięgnięcie po rodzime rośliny jako źródła cennych substancji leczniczych. W takich sytuacjach kuklik – Geum zastępował indonezyjskiego goździkowca Syzygium aromaticum, a kopytnik – Asarum stawał się alternatywą dla południowoamerykańskiej wymiotnicy Carapichea ipecacuanha. Europejski ostrokrzew kolczasty – Ilex aquifolium, czy iglica pospolita – Erodium cicutarium mogą zastąpić herbatę chińską Camellia sinensis oraz ostrokrzew paragwajski – Ilex paraguariensis, dzięki zawartości kofeiny. W okresach głodu ludzie byli zmuszeni do spożywania dzikich roślin, które dostarczały oleju, białka, witamin i soli mineralnych. Krajowe rośliny mogą zostać wykorzystane do opału, wypieku podpłomyków, produkcji włókien, alkoholu, używek, leków, czy materiałów budowlanych. Podczas konferencji chcemy przypomnieć i poszerzyć informacje na temat roślin występujących w polskiej florze i możliwościach ich wykorzystania w gospodarce człowieka.

Tematyka konferencji

Polskie zioła w medycynie ludowej
Krajowe rośliny w farmakopeach dawnych i współczesnych
Polskie rośliny w żywieniu człowieka i zwierząt
Żywność funkcjonalna z roślin rodzimych
Żywność nowa i suplementy diety z polskich ziół
Polskie fitokosmetyki
Fitoterapia dawna i współczesna
Polskie leki ziołowe
Chemia i właściwości olejków eterycznych z roślin krajowych
Uprawa i przetwórstwo roślin leczniczych, kosmetycznych i dietetycznych
Bezpieczeństwo żywności, ziół, kosmetyków i pasz
Towaroznawstwo żywności prozdrowotnej, kosmetyków i roślin zielarskich
Etnomedycyna, etnobotanika, etnofarmakologia
Zielarstwo dawne i współczesne
Materia medica (surowce mineralne oraz pochodzenia roślinnego i zwierzęcego), farmakognozja
Botanika farmaceutyczna roślin krajowych
Grzyby, glony i porosty w polskim zielarstwie i ziołolecznictwie
Historia zielarstwa i ziołolecznictwa
Polskie rośliny w wierzeniach, gusłach i zabobonach

Komitet honorowy konferencji
Dr hab. Zbigniew Barabasz, prof. KPU (Rektor Karpackiej Państwowej Uczelni w Krośnie)
Prof. dr hab. Grzegorz Przebinda (Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie)
Prof. dr hab. Tadeusz Trziszka (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)

Komitet naukowy
Przewodniczący: Prof. dr hab. Roman Kołacz (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)

Członkowie
Prof. dr hab. Zbigniew Dobrzański (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Prof. dr hab. Anna Goździcka-Józefiak (Uniwersytet im. A. Mickiewicza w Poznaniu)
Prof. dr hab. inż. Jan Grajewski (Uniwersytet im. Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy)
Prof. dr hab. Ilona Kaczmarczyk-Żebrowska (Śląski Uniwersytet Medyczny, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie)
Prof. dr hab. Adam Kaznowski (Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu)
Dr hab. Łukasz Łuczaj, prof. URz (Uniwersytet Rzeszowski)
Dr hab. inż. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU (Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie)
Prof. dr hab. Roman Niżnikowski (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
Dr hab. Katarzyna Paradowska, prof. KPU (Warszawski Uniwersytet Medyczny, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie)
Prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska (Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie)
Prof. dr hab. Barbara Sawicka (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie)
Prof. dr hab. Ewa Stachowska (Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie)
Prof. dr hab. Andrzej Szuba (Uniwersytecki Szpital Kliniczny we Wrocławiu)
Prof. dr hab. inż. Antoni Szumny (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Dr hab. Magdalena Twarużek, profesor Uczelni (Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy)
Prof. dr hab. Iwona Wawer (Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie)
Dr hab. Danuta Zarzycka, prof. KPU (Uniwersytet Medyczny w Lublinie, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie)
Dr hab. inż. Anna Sokół-Łętowska, profesor Uczelni (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)
Dr hab. Dorota Waśko-Czopnik (Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu)
Dr Józef Forgacz (Dolnośląskie Centrum Onkologii we Wrocławiu)
O. dr Marcelin Pietryja (Herbarium Św. Franciszka)
Dr Henryk Różański (Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie)

Komitet organizacyjny
Przewodniczący – dr Henryk Różański
dr hab. inż. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU
dr inż. Jolanta Baran
dr inż. Bernadetta Bienia
mgr Lucyna Pojnar
inż. Maciej Półchłopek
mgr Iwona Wajs – sekretarz

Miejsce konferencji
Obrady konferencji będą odbywać się w Kampusie Politechnicznym przy ul. Dmochowskiego 12

Kalendarz zgłaszania uczestnictwa

Zgłaszanie uczestnictwa do 15 sierpnia 2022 roku
Platforma elektroniczna do zgłaszania uczestnictwa w konferencji
Streszczenia należy przesyłać do 31 sierpnia 2022 roku
Pełne wersje artykułów należy przesyłać do 30 listopada 2022 roku

Wszystkie nadesłane artykuły będą kwalifikowane i recenzowane.
Pełne artykuły naukowe zostaną wydane jako monografia naukowa.

Opłaty
· Uczestnicy regularni 400 zł
· Studenci i doktoranci 200 zł
· Członkowie PTZiF 300 zł
· Reklama w wydawnictwie (B5) 2000 zł
· Reklama w wydawnictwie (B6) 1000 zł
· Reklama stojąca za stołem plenarnym 1000 zł
· Postawienie stoiska pokazowego w ramach opłaty konferencyjnej za każdego z członków obsługi

Opłata konferencyjna obejmuje

Uczestnictwo w sesjach naukowych
Materiały konferencyjne – streszczenia
Wydawnictwo „Rośliny zielarskie, kosmetyki naturalne i żywność funkcjonalna”
Bar kawowy, obiady i uroczystą kolację

Opłatę konferencyjną należy wpłacić na konto:
Bank Pekao S.A.
I O/Krosno
39 1240 2311 1111 0010 5453 8749
z dopiskiem: „konferencjaPTZiF”+ imię i nazwisko uczestnika/nazwa firmy
lub
„konferencjaPTZiF”+nazwa firmy_reklama B5/B6”

Sekretariat konferencji
Instytut Zdrowia i Gospodarki KPU w Krośnie
ul. Dmochowskiego 12
38-400 Krosno
tel. 13-43-755-80, 13-43-755-25
e-mail: zielarstwo2022@kpu.krosno.pl

Adres do korespondencji
Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie
ul. Rynek 1
38-400 Krosno
tel. 13-43-755-80, 13-43-755-25
e-mail: zielarstwo2022@kpu.krosno.pl

Komunikat II

Uprzejmie informujemy, że dla tych osób, które nie zdążyły zarejestrować się do udziału w konferencji w systemie stacjonarnym, umożliwiamy możliwość udziału w trybie online.

Opłata za udział w konferencji w trybie online 100 zł.

Link do rejestracji do udziału w konferencji w trybie online: https://ankiety.kpu.krosno.pl/index.php?r=survey/index&sid=995356&lang=pl

PROGRAM KONFERENCJI

Rośliny zielarskie, kosmetyki naturalne i żywność funkcjonalna.
Polskie zioła w medycynie i tradycji kulturowej

15-16 września 2022 roku
Kampus Politechniczny KPU Krosno, ul. Dmochowskiego 12

15 WRZEŚNIA 2022 – CZWARTEK

8:30 otwarcie konferencji

mgr Franciszek Tereszkiewicz – Kanclerz Karpackiej Państwowej Uczelni w Krośnie

dr hab. Zbigniew Barabasz, profesor KPU – Rektor Karpackiej Państwowej Uczelni w Krośnie

prof. dr hab. Tadeusz Trziszka, prof. dr hab. Roman Kołacz

mgr Piotr Przytocki – Prezydent Miasta Krosna

SESJA I

9:00-9:30 prof. dr hab. Iwona Wawer: Radioprotekcyjne właściwości surowców zielarskich (Zakład Zielarstwa, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie).

9:30-10:00 dr hab. Grażyna Zawiślak, Ewa Zalewska: Wybrane surowce zielarskie pozyskiwane z roślin z rodziny Lamiaceae występujących w stanowiskach naturalnych (Katedra Warzywnictwa i Zielarstwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie).

10:00-10:30 dr hab. Dorota Waśko-Czopnik: Probiotykoterapia – nowa moda czy konieczność? (Kierownik Pracowni Motoryki Przewodu Pokarmowego i pH-metrii, Klinika Gastroenterologii i Hepatologii, Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu, Pracownia Motoryki i Diagnostyki Zaburzeń Czynnościowych Przewodu Pokarmowego we Wrocławiu).

Dyskusja

Przerwa kawowa 10:30-10:50

SESJA II

10:50-11:20 prof. dr hab. Zbigniew Dobrzański: Nowe spojrzenie na rolę rtęci w środowisku człowieka (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu).

11:20-12:05 prof. dr hab. Adam Kaznowski: Potencjał produktów roślinnych w profilaktyce
i leczeniu COVID-19 (Kierownik Zakładu Mikrobiologii Wydział Biologii, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza).

12:05-12:35 prof. dr hab. Ewa Stachowska: Jelita rządzą! Oś mózgowo-jelitowa w praktyce (Katedra Żywienia Człowieka i Metabolomiki, Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie).

Dyskusja

Przerwa obiadowa 12:35-14:00

S

ESJA III

14:00-14:30 prof. dr hab. Ilona Kaczmarczyk-Żebrowska, inż. Agnieszka Groszek: Współczesne i dawne wykorzystanie dziurawca zwyczajnego (Katedra Farmakognozji i Fitochemii, Śląski Uniwersytet Medyczny; Zakład Zielarstwa, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie).

14:30-15:00 prof. dr hab. Antoni Szumny: Wpływ wybranych metod suszenia na skład metabolitów wtórnych olejkodajnych roślin leczniczych. (Katedra Chemii, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu).

15:00-15:20 o. dr Marcelin Pietryja, dr Henryk Różański: Właściwości i znaczenie mirry (Myrrha) w medycynie i kosmetyce. (Instytut Medycyny Klasztornej, Herbarium Św. Franciszka, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie).

Dyskusja

Przerwa kawowa 15:20-15:40

SESJA IV

15:40-16:10 lek. med. Krzysztof Błecha: Rola korzenia piwonii białej w profilaktyce i leczeniu chorób o podłożu autoimmunologicznym (Laboratorium Medycyny Naturalnej BONIMED, Centrum Ziołolecznictwa Ojca Grzegorza Sroki).

16:10-16:40 dr hab. inż. Maciej Oziembłowski, prof. uczelni, mgr inż. Damian Maksimowski, dr hab. inż. Agnieszka Nawirska-Olszańska, profesor uczelni: Analiza wybranych parametrów ekstraktów etanolowych uzyskanych na bazie niedojrzałych owoców orzecha włoskiego (Juglans regia L.) (Katedra Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu).

16:40-17:00 Estera Kozielska: Zmienność składu jakościowego kory wierzby białej Salix
alba L w zależności od okresu przechowywania surowca (Karpacka Państwowa Uczelnia
w Krośnie).

17:00-17:20 mgr inż. Melania Gryt, dr Beata Pieczyńska: Co współczesna wiedza popularnonaukowa już wie, na temat nietypowych wytycznych dr G. Madausa stosowanych przy produkcji oligoplexów? (General Hemp Marketing sp. z o.o.).

Dyskusja

Przerwa kawowa 17:20-17:30

17:30- 17:50 mgr inż. Ewa Melania Gryt: Regulacja układu endokannabinoidowego ECS
za pomocą kannabinometyków – substancji pochodzenia roślinnego występujących w diecie pierwotnego człowieka, a także we współczesnych dietach zaliczanych do najzdrowszych takich jak dieta śródziemnomorska i japońska (General Hemp Marketing sp. z o.o.).

17:50-18:10 Sylwia Bochenko: Rośliny krajowe wspierające aktywność fizyczną (Bielsko Biała).

18:10-18:30 mgr inż. Hubert Iwiński: Nowe formulacje fitoncydów o właściwościach przeciwpierwotniaczych (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Katedra Chemii Żywności
i Biokatalizy, AdiFeed Sp. z o.o.).

Dyskusja i podsumowanie I dnia konferencji

Kolacja 19.00

16 WRZEŚNIA 2022 – PIĄTEK

8:45 rozpoczęcie konferencji

Sesja V

9:00-9:30 dr. h. c. Łukasz Karol Uliasz: Zagadnienia Lecznictwa Ludowego Wsi – problematyka współczesności – Wyniszczenie ziołolecznictwa w Polsce w XIX-XX wieku (Akademia Apiterapii Medycznej i Ziołolecznictwa im. prof. Bogdana Kędzi w Warszawie).

9:30-10:00 dr inż. Waldemar Drymel: Naturalne możliwości dezaktywacji mikotoksyn w paszach dla zwierząt (AdiFeed Sp. z o.o.).

10:00-10:30 mgr Tomasz Czyż: Zioła na wojnach (Studia Podyplomowe, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie).

10:30:11:00 dr Mariusz Banach: Zafałszowania surowców i ekstraktów zielarskich (Greenvit
Sp. z o. o.)

Dyskusja

Przerwa kawowa 11:00-11:20

11:20-11:50 mgr Jerzy Luberda: Wybrane rośliny lecznicze Indii – wykorzystanie w profilaktyce i medycynie (Studia Podyplomowe, Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie).

11:50-12:10 Sebastian Fröhlich: Porównanie materia medica zawartej w Physica Hildegardy
z Bingen z Zielnikiem Szymona Syreniusza, Herbarzem Polskim oraz Herbarzem Siennika wraz
ze współczesnym zastosowaniem fitoterapeutycznym (Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie).

12:10-12:30 Alicja Krzeszowiak: Trwałość flawonolignanów w owocach ostropestu plamistego Silybum marianum (L.) Gaertner (Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie).

12:30:12:50 Monika Kozielska: Trwałość kapsacynoidów w owocach papryki rocznej Capsicum annuum L. w zależności od okresu przechowywania (Karpacka Państwowa Uczelnia w Krośnie).

Dyskusja

Zakończenie i podsumowanie konferencji

Sesja posterowa:

1) Ziemlewska Aleksandra, Zagórska-Dziok Martyna, dr hab. Nizioł-Łukaszewska Zofia, prof. WSIiZ: Porównanie właściwości kosmetycznych i dermatologicznych ekstraktu oraz fermentu z owoców Rokitnika zwyczajnego otrzymanego w procesie fermentacji z wykorzystaniem grzyba herbacianego kombuchy. Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania z siedzibą w Rzeszowie

2) mgr Martyna Zagórska-Dziok, mgr Aleksandra Ziemlewska, dr hab. Zofia Nizioł-Łukaszewska, prof. WSIiZ: Hydrożele z genisteiną wyizolowaną z soi jako wielofunkcyjne biomateriały w kosmetologii i dermatologii (Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania
w Rzeszowie).

3) mgr inż. Karolina Czech, dr Katarzyna Gaweł-Bęben: Hodowla tradycyjna czy hodowla w warunkach in vitro- porównanie właściwości antyoksydacyjnych roślin z gatunku Achillea (Wyższa Szkoła Informatyki i Zarządzania z siedzibą w Rzeszowie).