Oleje , gluten

[Mariusz]

Na początku poruszę temat olej i jego właściwości zdrowotne.  

Nie ukrywam oleje mają witaminy i minerały oraz to co najlepsze w roślinach z których pochodzą . 

Niestety to dotyczy tylko olejów świeżo wyciśniętych i odrazy spożywanych .

Oleje są niestabilne jedne bardziej inne mniej , czyli utleniają się i tracą swoje walory zdrowotne za to zyskują możliwość szkodzenia nam . Oczywiście nie dzieje się to z dnia na dzień .

Jedyna możliwość korzystania ze zdrowych oleju to posiadanie własnej prasy .  W tym momencie proszę takich szczęśliwców którzy to mają o opisanie walorów smakowych i zdrowotnych .

Czas na gluten .

Niestety gluten jest szkodliwy i znowu nie odkryłem Ameryki 

Zacznę trochę inaczej , szkodliwa jest pszenica bo jest modyfikowana . Co do glutenu to przeczytajcie post o glutenie okazuje się że podczas produkcji pieczywa , jeżeli proces wyrastania zakwaszonej mąki jest długi to praktycznie w pieczywie nie ma glutenu bo uległ fermentacji. Chleb produkowany obecnie w piekarniach ma być robiony szybko i tanio , no i pojawiają się problemy z glutenem . Tylko że my fiksujemy się na nim zapominając o dodatkach dodanych w produkcji chleba oraz o tym że rolnik spryskał zboże .

Tutaj też dobrym rozwiązaniem jest posiadanie piekarnika do chleba i wypiek samemu po odpowiednim procesie zakwaszenia .

Bardzo proszę o rozwijanie tego tematu  . Takich prostych sposobów zmiany złego pożywienia w dobre jest wiele . Czas zwrócić na nie uwagę .